কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক

Admin October 15, 2024 352

শরীর সুস্থ রাখতে আমরা অনেকেই হালকা নাস্তা হিসেবে কাজু বাদাম খেতে পছন্দ করি। কাজু বাদাম খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তার মধ্যে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো- ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফাইটোকেমিক্যালস, ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড ইত্যাদি।

কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক

পেটের সমস্যায়- পেটের সমস্যা দেখা দিলে কাজু খাওয়া একেবারেই উচিৎ নয়। হজমের সমস্যা থেকে থাকলে কাজু বাদাম খেলে শরীরের ক্ষতি হয়। পেটের সমস্যায় যারা ভোগেন তারা কাজু বাদাম খেলে তাদের গ্যাস, অম্বল জাতীয় সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে।

ওজন বেড়ে যাওয়া - কাজু বাদাম খেলে অত্যধিক মাত্রায় ওজন বেড়ে যায়। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে কাজু বাদাম খাওয়া চলবে না।

এলার্জি - যাদের এলার্জির সমস্যা আছে তাদের জন্য কাজু বাদাম অত্যন্ত ক্ষতিকারক। কিডনিতে পাথর- কাজুতে ভাল পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম থাকে। তাই অতিরিক্ত পরিমাণে কাজু খেলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা হতে পারে। এই পরিস্থিতিতে, কারও যদি ইতোমধ্যেই কিডনির সমস্যা থাকে, তাহলে কাজু খাওয়া এড়িয়ে চলাই উচিত। কারণ কাজু খেলে এই সমস্যা বাড়তে পারে।

ডিহাইড্রেশন হতে পারে - কাজুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। বেশি ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়ার পর জল কম পান করলে ডিহাইড্রেশন হতে পারে। এর প্রধান কারণ হল, ফাইবার সঠিকভাবে দ্রবীভূত করার জন্য জল প্রয়োজন। শরীরে ফাইবার বেশি থাকলে তা দেহে উপস্থিত জল শোষণ করে। এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও শুরু হয়।

জিনাল প্যাটেল জানিয়েছেন, কাজুবাদাম খাওয়া বেশি হবে শরীরে প্রচুর পরিমাণে চর্বি ও ক্যালোরি জমা হয়। যাঁদের বাদামর অ্যালার্জি রয়েছে বা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাদের কঠোরভাবে দূরে থাকা উচিত। এছাড়া যদি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে কাজু খেলেই আপনার শরীরের অস্বস্তিবোধ করতে শুরু করবে।

বাদাম প্রায় সবাই পছন্দ করেন। রোদ-বৃষ্টি কিংবা যেকোনো আড্ডায় বাদাম ছাড়া চলেই না আমাদের। আবার লোকাল বাস-ট্রেনের জার্নিতে তো বাদাম আমাদের প্রথম সঙ্গী। কেউ কেউ আবার পার্কে, নদীর পাড়ে কিংবা একাকি পথ চলায়ও বাদাম চিবাতে থাকেন। অনেক সময় মুড়ির সঙ্গে মাখিয়েও খাওয়া হয় বাদাম।বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্যসচেতনরা শরীর ভালো রাখতেও বাদাম খেয়ে থাকেন। আর বাদামের মতো এমন উপকারী খাবার নিয়েও অনেকের মনে ভুল ধারণা রয়েছে। অনেকেই বলে থাকেন, নিয়মিত বাদাম খাওয়ার ফলে নাকি উপকার মিলে না। কেউ কেউ বলেন, বাদাম খাওয়ার ফলে এক ধাক্কায় অনেকটাই ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কিন্তু আসলেই কী তাই।

কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

ওজন হ্রাস করে।
হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভিটামিন থাকায় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
কাজু বাদামে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় শক্তিশালী করে।
শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
কিডনির সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
দাঁত ও মাড়ি শক্তিশালী করে।
নখ, চুল এবং ত্বক সুন্দর করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে।
শরীরের রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে।
হার্ট শক্তিশালী করে।
যারা নিয়মিত শরীর চর্চা বা জিম করে থাকেন তাদের পুষ্টির অন্যতম যোগানদাতা কাজু বাদাম ।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় কাজু বাদাম।
শারীরিক এবং মানসিকভাবে শক্তিশালী করে তোলে এবং ঘুম বৃদ্ধি করে।
টিউমার প্রতিরোধ করে।